Bánh đậu xanh

Vừa qua, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam đã trao chứng nhận cho 121 món ẩm thực của các vùng miền là Ẩm thực tiêu biểu Việt Nam, trong đó Hải Dương có ba món ăn đặc sản bình dân lọt Top.

Hải Dương có 3 món ăn được trao chứng nhận món ẩm thực tiêu biểu Việt Nam là bánh cuốn, bánh đậu xanh và chả rươi.

Tác phong hoạt bát, dứt khoát, chất giọng sôi nổi, tính cách cương trực, thẳng thắn nhưng dễ gần, câu chuyện khởi nghiệp muộn của cựu chiến binh, thương binh Nguyễn Đình Giang thực sự gây ấn tượng mạnh với tôi. Cựu chiến binh Nguyễn Đình Giang không chỉ nổi tiếng với thương hiệu bánh đậu xanh Gia Bảo (Hải Dương), mà còn hơn thế.

Anh Steve Shafer, 31 tuổi, đến từ Mỹ, có cái tên Việt Nam vô cùng thân thuộc là Tuấn. Trong một lần qua Việt Nam du lịch, anh cảm thấy ấn tượng với văn hóa và phong tục nơi đây, và đã 'bén duyên' với đất nước này trong hơn 4 năm.

Những chiếc bánh có màu đỏ đẹp mắt, ăn vào dẻo bùi, thơm ngọt là tuổi thơ của nhiều người quê ở Hải Dương.

Sau nhiều năm bôn ba ở TP Đà Nẵng, chị Trần Thị Ánh Tuyết nhận thấy công việc hiện tại không phải là niềm yêu thích của mình nên quyết định về quê xã Tam Thành, huyện Phú Ninh, tỉnh Quảng Nam khởi nghiệp với nghề làm bánh đậu xanh.

Dù đã trải qua muôn vàn biến chuyển, đặc sản bánh đậu xanh ở Hội An (Quảng Nam) vẫn giữ được hương vị rất riêng, xứng đáng là loại bánh đặc sản từng được tiến vua thưởng thức.

Dù đã trải qua giữa muôn vàn biến chuyển, đặc sản bánh đậu xanh ở Hội An (Quảng Nam) vẫn giữ được cho mình một hương vị rất riêng, xứng đáng là loại bánh đặc sản từng được cung tiến vua thưởng thức.

Nhờ sự tìm tỏi, chăm học hỏi để làm ra loại bánh đậu xanh nhìn như trái cây thật, chị Nguyễn Trần Khánh Linh (Đồng Nai) đã kiếm tiền triệu mỗi ngày.

Bánh này có một cái tên rất dân dã là bánh tuổi thơ, với hương vị thơm ngon gần gũi bằng đậu xanh cùng tạo hình trái cây bắt mắt đầy màu sắc, đây chính là thứ quà vặt mà bất kỳ trẻ con ở quê nào cũng đều rất yêu thích.