Bánh ít lá gai

Gié bò Tây Sơn là một trong những món ăn đặc sản ở Bình Định. Đây là một món ăn khá lạ và độc đáo bởi nguyên liệu được lấy từ nội tạng con bò, gần giống với nguyên liệu để nấu món thắng cố Hà Giang. Và khi đã thưởng thức quen, đây sẽ là món ăn gây nghiện cho du khách.

Rất nhiều du khách đi du lịch Bình Định nhưng không phải ai cũng tìm đến những món ăn đặc trưng của người Bình Định, trong đó có những món nghe tên đã thấy lạ tai, khi thưởng thức còn gây bất ngờ và ấn tượng hơn nữa.

Bình Định cũng có nhiều món ăn đặc sản của miền Trung, điển hình là các loại bánh như bánh xèo, bánh ít lá gai, bánh bột lọc… hay những loại nem, tré, gỏi…trong đó 4 món đặc sản được lọt Top Ẩm thực tiêu biểu Việt Nam, vừa được Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam công bố.

Nhờ gắn bó với nghề làm bánh ít lá gai-đặc sản của đất Bình Định mà gia đình ông Hồ Sơn Đông (ở thị tứ Mỹ An, xã Tây Bình, huyện Tây Sơn) có đời sống khá giả.