Bánh tét

Những cây bánh tét có dòng chữ “chúc mừng năm mới” hay “vạn sự như ý” hay bưởi bàn tay phật...đang là món hàng được nhiều người săn lùng làm quà tặng những ngày giáp Tết.

Từ xa xưa, khi vùng đất Cửu Long giang khẩn hoang, dựng làng mở chợ, người ta đã có thói quen thích ăn ngọt và béo. Có lẽ để bổ sung năng lượng cần thiết khi cơ bắp làm việc nặng nhọc như đào đất, phát cỏ, be bờ, … Vì thế, trong nghệ thuật ẩm thực của người nông dân miền Tây đường và nước cốt dừa, mỡ heo luôn có mặt trong hầu hết các món ăn. Nhưng tóp mỡ ngào đường lại là món ăn chơi mang đậm vị béo, ngọt đó.

Khác với người miền xuôi, đồng bào Pacô ở huyện miền núi A Lưới (Thừa Thiên – Huế) đón tết truyền thống sớm hơn với các nghi lễ đặc sắc.

Dù là thủ phủ của miền Tây, nhưng giá nhiều mặt hàng ăn ở thành phố Cần Thơ vẫn rất rẻ. Với 5.000 đồng, người dân nơi đây sẽ có rất nhiều lựa chọn khi mua.

Những loại bánh của miền Tây có cái tên giản đơn nhưng ngon miệng đến lạ kỳ. Bánh còng, bánh cam, bánh tằm, bánh đúc, bánh lọt, bánh ú, bánh bèo… Không thể kể hết được có bao nhiêu loại bánh xuất phát từ những loại bột, loại củ đậm đà chất quê. Nhưng hầu hết những loại bánh trên đều gắn bó với một thời tuổi thơ trong trẻo, với những kỷ niệm không thể nào quên của những ai  được sinh ra và lớn lên ở quê hương miền Tây.

Chiều tối 26.7, Khách sạn Sài Gòn – Đông Hà đã tiến hành dâng cúng cặp bánh tét dài 16,2m tại Khu di tích lịch sử Thành cổ Quảng Trị.

Về ẩm thực, đồng bào Khmer có những món canh, những thứ bánh, cốm, … độc đáo. Nó đã trở thành nét văn hóa làm nên bản sắc dân tộc Khmer.

Nhân dịp Tết Giáp Ngọ 2014, các chiến sĩ của Phòng chính trị Bộ chỉ huy quân sự tỉnh Bạc Liêu cùng nhân dân xã Hiệp Thành (TP.Bạc Liêu) tổ chức gói bánh tét để làm quà tết cho bà con có hoàn cảnh khó khăn.

Núi Hoàng Mai thuộc thôn Hoàng Mai, xã Phước Nghĩa, huyện Tuy Phước, tỉnh Bình Định là nơi mà danh nhân văn hóa, hậu tổ tuồng Đào Tấn lúc sinh thời đã lên núi Huỳnh Mai tìm nơi yên nghỉ nghìn thu của mình.

Ni sư 70 tuổi cùng chú tiểu chuẩn bị nồi bánh tét để ăn Tết Giáp Ngọ dưới chân núi Huỳnh Mai.