Bảo quản cá

Mùi của món ăn này được nhận xét giống như xác thối rữa, cực kỳ khó chịu và có thể gây nôn ngay lập tức.

Để giảm tổn thất sau thu hoạch cho các tàu khai thác hải sản xa bờ, nhất là tàu câu cá ngừ đại dương, Phân viện Nghiên cứu hải sản phía Nam (Viện Nghiên cứu hải sản) đã thí điểm mô hình bảo quản cá ngừ đại dương bằng công nghệ đá sệt kết hợp khí Nitơ Nano trên tàu cá Khánh Hòa.

Thịt cá tốt cho sức khỏe và ít gây hại cho cơ thể hơn thịt đỏ. Thế nhưng với 3 loại cá này thì ngược lại, chúng vừa ít chất dinh dưỡng vừa chứa nhiều độc tố.

Đi chợ tốt nhất bạn không nên mua 5 loại cá dưới đây bởi chúng không còn tươi ngon, kém dinh dưỡng, thậm chí chứa nhiều vi khuẩn.

Về biển một buổi chiều nắng của mùa đông, những chiếc ghe tấp nập cập bờ, mang theo những mớ cá khoai tươi rói, thành quả sau nửa ngày lênh đênh trên biển của ngư dân tỉnh Thừa Thiên Huế.