Cá bò hòm

Nếu đã từng nghe đến món "gà nước mặn", thì đó chính là sự ví von cho loài cá bò hòm - một trong những loài cá độc đáo và quý hiếm của Việt Nam.

Được ví như gà nước mặn, cá bò hòm là đặc sản ngon nổi tiếng của Phú Yên luôn được săn đón dù giá bán loài cá bò này đắt đỏ hàng triệu đồng một cân.

"Đừng trông mặt mà bắt hình dong" - quả thực, các cụ xưa dạy không sai câu nào. Đừng trông 6 loại cá nhìn phát ghê, không mấy thiện cảm như: Ốc lông, cá mặt quỷ, sam biển, hải sâm, cá tắc kè và cá bò hòm mà nghĩ rằng chúng không ra gì nhé. Một khi đã nếm thử hương vị của những món đặc sản biển này, chắc chắn bạn sẽ quên ngay lập tức định kiến ban đầu về chúng.

Trong các loài hải sản biển, có một thứ cá có hình dáng rất ngộ, vuông vức y như cái hòm, thịt lại chắc nịch, nhiều và thơm ngon nên được ngư dân đặt cho biệt danh là "gà nước mặn", ấy là giống cá bò hòm.