Cá bổi

Vùng đất Trần Văn Thời (tỉnh Cà Mau) màu mỡ, với những nông dân sáng tạo, giỏi giang, được biết đến không chỉ có lúa, hoa màu, cá đồng mà còn nổi danh với mô hình nuôi cá bổi thương phẩm, đặc biệt là cá khô bổi U Minh nức danh xa gần. Thế nhưng, thời gian qua, đối với con cá bổi, bà con nông dân huyện nhà vẫn còn không ít trăn trở.

Hiện nay, việc nuôi thủy sản trong vùng nhiễm phèn còn nhiều khó khăn, việc chọn đối tượng nuôi, đặc biệt là kỹ thuật chăm sóc cho phù hợp để nâng cao hiệu quả và tăng thu nhập là điều vô cùng cần thiết. Một trong những đối tượng thủy sản rất thích hợp nuôi trong vùng đất nhiễm phèn là cá sặc rằn (còn gọi là cá bổi).

Cá sặc rằn (bổi) là một đặc sản nổi tiếng của Cà Mau. Sau vụ lúa mùa, nông dân vùng ngọt hóa Cà Mau lại tất bật thu hoạch cá để bán trong dịp Tết Nguyên đán.

Cá bổi là loài cá có vị thịt thơm, dai, lại ít xương, đây là đặc sản của miền Tây nhưng loài cá này tập trung nhiều nhất ở vùng U Minh của bán đảo Cà Mau và vùng ngập lũ của sông Cửu Long.

Trước đây có thời điểm giá cá bổi loại 1 bán ra thị trường lên tới 70.000 - 80.000 đồng/kg, thậm chí có thời điểm tăng lên gần 100.000 đồng/kg. Bình quân nông dân nuôi 1ha cá bổi sẽ có thu nhập 1 tỷ đồng. Tuy nhiên, thời gian gần đây giá loại cá này giảm chỉ còn một nửa do gặp khó về đầu ra.

Mặc dù đã bước vào thời điểm thu hoạch để cung ứng cá bổi (sặc rằn) thương phẩm cho các cơ sở làm khô kịp phục vụ thị trường Tết Nguyên đán 2017, tuy nhiên nhiều nông dân ở huyện Trần Văn Thời và U Minh (Cà Mau) đang chán nản vì giá cá giảm chỉ còn 20.000-23.000 đồng/kg.