Cá chẽm

Nhiều năm liền, tôm, cua thả nuôi trong vuông tôm chả cho thu hoạch, ông Lê Phương Tạo, ngụ xã Hòa Tân, TP Cà Mau, tỉnh Cà Mau "một mất mười ngờ", nghi cá tạp ăn tôm. Bữa nay, ông đem thuốc về thuốc vuông (thuốc làm từ một loại cây dại), ông bất ngờ bắt la liệt cá chẽm "bự chà bá", con to nhất nặng gần 20 kg.

Đây là loại thịt bạn nên ăn nhiều vào mùa đông, không sợ béo còn dưỡng da, dưỡng khí, trẻ con ăn nhiều bổ não.

Loại thịt "bổ thận" mà nam giới thích không chỉ là hàu mà còn là 3 thực phẩm dưới đây, ăn nhiều tăng cường dương khí, khỏe mạnh, trẻ trung.

Tại những vùng mặn, lợ khu vực ÐBSCL, trong khi người nuôi tôm nước lợ hết sức khó khăn mới tìm được điểm hòa vốn hoặc có lời chút ít, thì những người nuôi cá chẽm lại hả hê vì vừa trúng mùa vừa bán được giá cao.

Cồn Sẻ (xã Quảng Lộc, TX Ba Đồn, tỉnh Quảng Bình) nằm giữa dòng sông Gianh như một ốc đảo. Cồn Sẻ được biết đến là vùng quê nghèo, ngày nay, bà con mạnh dạn đầu tư, mở rộng mô hình nuôi cá lồng, gồm nuôi cá chẽm, cá Hồng Mỹ trên sông Gianh, đời sống từ đó khá lên.

Ở Hòn Đá Bạc, xã Khánh Bình Tây, huyện Trần Văn Thời (Cà Mau), có khoảng 5 hộ làm nghề giăng lưới đánh bắt loài cá chẽm trên biển. Đa số ngư dân đánh lưới xung quanh khu vực hòn (bãi cạn) vào những ngày biển động.

Giải quyết được hầu hết các vấn đề thường gặp của nuôi trồng thủy sản trong ao, đìa; cá sinh trưởng tốt và được kiểm soát chặt chẽ… là những ưu việt được ghi nhận tại mô hình “sông trong ao” đang triển khai tại xã Ninh Thọ, thị xã Ninh Hòa (Khánh Hòa).

Cá chẽm còn được gọi là cá vược. Ở Cà Mau, cá chẽm thường sống nơi biển, cửa sông, kênh rạch và nhiều nhất là trong môi trường nuôi tôm sinh thái.

Khi thuốc cá, thông thường với những vuông tôm lớn, số lượng cá nhiều nông dân phải dùng xuồng, thau để đựng.

Phát hiện thấy con cá chẽm dài hơn 1 mét, ba cô gái đã dùng tay không bắt con cá và mang lên bờ.