Cá dưa xám

Ngư dân ở Cà mau gọi loài cá này là đặc sản có một không hai bởi bộ phận giá trị nhất của nó lại là thứ bị nhiều người bỏ đi. Mà cụ thể ở đây chính là bộ phận bong bóng cá - bộ phận vô cùng bổ dưỡng, thích hợp để làm quà biếu cho người thân, bạn bè.

Trước hết, phải nói ngay rằng cá lạc nấu canh chua hay kho cay đều phổ biến trong bếp mọi nhà vùng ven biển. Nhưng với món gỏi thì cá lạc lại rất lạ và độc đáo so với gỏi cá trích, cá rựa…