Cá hồi

Khai thác tiềm năng về khí hậu, nguồn nước dồi dào, nhiều hộ dân trên địa bàn thị xã Sa Pa, tỉnh Lào Cai đã mạnh dạn đầu tư bể nuôi cá nước lạnh (nuôi cá tầm, cá hồi ví như cá quý tộc) mang lại hiệu quả kinh tế cao, góp phần giảm tỷ lệ hộ nghèo.

Những năm gần đây, ngoài cung cấp sản phẩm thịt cá tươi ra thị trường, nhiều hộ sản xuất, kinh doanh trên địa bàn thị xã Sa Pa, tỉnh Lào Cai đã đầu tư chế biến sâu các sản phẩm từ cá nước lạnh. Từ đó, góp phần nâng cao giá trị sản phẩm, thúc đẩy phát triển chăn nuôi bền vững.

Chất dinh dưỡng trong loại cá này giúp phòng tránh một số bệnh và đặc biệt có ích cho tim, da, tóc và não bộ con người.

Kho cá hồi với loại hạt xanh thơm phức, cay nồng này, bạn có nồi cá kho cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn.

Sau nhiều năm nỗ lực gắn bó với nghề nuôi cá nước lạnh, ông Chảo Duần Mình, thôn Can Hồ B, xã Ngũ Chỉ Sơn, thị xã Sa Pa, tỉnh Lào Cai đã vươn lên thoát nghèo và trở thành một trong những "triệu phú người Dao" ở địa phương.

Ông Chảo Duần Mình, dân tộc Dao, (SN 1973), thôn Can Hồ B, xã Ngũ Chỉ Sơn, thị xã Sa Pa, tỉnh Lào Cai đã vươn lên làm giàu chính đáng ở địa phương nhờ mô hình nuôi cá nước lạnh.

Loại cá này chứa nhiều Omega 3 - một chất có tác dụng rất tốt cho sức khỏe như giảm viêm, giảm huyết áp, chống ung thư....

Ít ai biết rằng, ở nước ta có một loại có nhiều trong tự nhiên, còn giàu Omega-3 hơn cả cá hồi. Đó chính là cá thu, trong 100g cá thu chứa tới 5.134mg Omega-3.

Đây là loại cá biển phổ biến ở các chợ Việt, được cho là giàu Omega-3 như cá hồi nhưng lại không sợ nhiễm thủy ngân.

Năm nay thời tiết thuận lợi, các loại cá nước lạnh được nuôi trên địa bàn xã Dền Sáng, huyện Bát Xát (tỉnh Lào Cai) phát triển tốt, với tổng sản lượng 90 tấn, tăng khoảng 10 tấn so với năm trước.