Cá mương

Sông Kỳ Lộ chảy từ phía đông Trường Sơn đến xã An Dân (thị xã Sông Cầu, tỉnh Phú Yên), dòng tách làm hai nhánh mang hai cái tên riêng biệt: sông Vét, sông Phú Ngân, rồi hợp lại với nhau phía thượng lưu cầu Ông Cọp và đổ ra vịnh Xuân Đài.

Muốn nếm thử món cá mương nướng chuẩn vị nhất, bạn phải đến Phú Yên để thưởng thức.

Ai đã từng đến xã Hòa Phú (huyện Hòa Vang, TP. Đà Nẵng) hẳn không quên món đặc sản cá mương nướng mộc.

Cá mương ở tỉnh Phú Yên từ lâu được coi là đặc sản, gắn liền với thị hiếu ẩm thực của người dân các huyện Tuy An, Đồng Xuân. Thời gian gần đây, do ô nhiễm môi trường, biến đổi khí hậu và tình trạng khai thác tận diệt nên sản lượng cá mương ở đây giảm đến mức báo động. Việc nghiên cứu bảo tồn giống cá mương bản địa là vô cùng cần thiết.

Loài cá này cũng là một loại đặc sản có tiếng ở các làng ven sông ở Việt Nam.