Cá nhám là cá gì và cá nhám có phải là cá mập không?

Đằng Dương Thứ sáu, ngày 20/09/2024 12:12 PM (GMT+7)

Cá nhám là cá gì, tại sao chúng lại hay bị nhận nhầm là cá mập? Kể cả những người miền biển tiếp xúc nhiều với loài cá này nhưng vẫn có thể nhầm lẫn.

Cá nhám là cá gì?

Cá nhám còn được gọi là cá mập con, cá mập sữa, cá mập cáo hay cá chèo bẻo. Đây là loài cá thuộc họ cá nhám đuôi dài, chi cá sụn.

Tên gọi cá mập xuất phát từ việc cá nhám thuộc họ xương sụn giống với cá mập. Bên cạnh đó, loài cá này có một lớp da sần sùi, màu xám nên cái tên cá nhám là cách gọi phổ biến nhất.

Theo Wikipedia, loài cá này phân bố ở các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới của Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương, chúng thường xa bờ nhưng thỉnh thoảng vào môi trường sống ven biển.

Chúng thường bị nhầm lẫn với họ cá nhám đuôi dài thông thường (A. vulpinus), nhưng có thể được phân biệt bởi màu đen huyền, chứ không phải là màu trắng trên chân vây ngực.

Cá nhám là loài nhỏ nhất trong ba loài họ cá nhám đuôi dài, chiều dài trung bình của loài này chỉ rơi vào khoảng 3m, nặng 69.5 kg và thường ít có con nào vượt quá 88.4 kg.

Cá nhám ăn có ngon không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt cá nhám có chứa hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao như chất béo, Omega - 3, Canxi, Phốt pho. Phần thịt cá nhám có vị ngọt tự nhiên và tính bình nên không gây hại, rất thích hợp để bồi bổ cơ thể, tăng cường thể lực. Ngoài ra, phần gan cá chứa một lượng lớn dầu vitamin A và D, có tác dụng làm chắc khỏe xương cho người dùng.

Do hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào nên ăn cá nhám khá ngon. Chúng thường được sử dụng là nguyên liệu chính để chế biến những món ngon trong bữa cơm gia đình như: canh chua, lẩu cá, gỏi, cá nướng... và được phục vụ tại nhiều nhà hàng.

Cá nhám có phải là cá mập không? Cách phân biệt cá nhám với cá mập

Dù tên gọi khác của cá nhám là cá mập con, cá mập sữa hay cá mập cáo nhưng cá nhám không phải là cá mập mà chúng chỉ là họ hàng xa của nhau.

Dưới đây là một số đặc điểm giúp phân biệt cá nhám và cá mập:

Đặc điểm	Cá nhám	Cá mập
Kích thước	Kích thước nhỏ Chiều dài trung bình không quá mức 3.3m Nặng không vượt mức 88.4kg	Kích thước lớn Chiều dài trung bình từ 4 - 5.2m Nặng trung bình từ 680 - 1100kg
Màu sắc	Thân màu nâu đen, xám Bụng màu trắng nhạt Viền vây màu đen nâu Một số loài cá nhám có đốm hoặc sọc trên lưng	Bụng màu trắng Lưng màu xám hoặc xanh
Kích thước miệng	Kích thước miệng nhỏ, có râu ở phần hàm trên Răng dẹt, nhỏ, phân chia thành 3 chạc Chạc răng giữa lớn nhất, có hình tam giác, hai bên có răng cưa nhỏ	Kích thước miệng lớn Răng cửa to dài, có hình tam giác Có thêm hàng răng cưa nằm ở phía sau hàng răng chính
Đuôi	Đuôi thon dài, nhọn Tổng quan cơ thể hình thoi, to ở giữa và nhỏ dần về đuôi	Đuôi cân đối, chia thành 2 phần vây đều nhau