Cà phê đặc sản

Chiều 13/3, trong khuôn khổ Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9 năm 2025, cuộc thi “Rang cà phê đặc sản Việt Nam 2025” đã tìm ra quán quân.

Những hạt cà phê đặc sản của Gia Lai không chỉ mang hương vị độc đáo mà còn là tâm huyết của người nông dân. Giữa những thách thức từ khí hậu đến thị trường, những người nông dân đang ngày đêm phát triển và nâng tầm loại cây trồng mang dấu ấn văn hóa và kinh tế của đất Gia Lai.

Lớn lên bằng ký ức bên những mùa hoa cà phê tháng Ba, hình ảnh vườn cà phê chín đỏ mọng ăn sâu vào tâm trí của Ngô Thị Quỳnh Trang, để rồi bỏ lại phố thị náo nhiệt, cô gái trẻ cùng chồng trở về quê lập nghiệp, đưa những hạt cà phê từ vùng đất Lâm Hà (Lâm Đồng) đi xa.

Sau những thành công ban đầu với chuỗi cửa hàng cà phê tại TP.HCM, ngày 10/11, K Coffee Phúc Sinh chính thức khai trương cửa hàng đầu tiên tại 127 Nguyễn Đình Thi (Tây Hồ, Hà Nội).

Đầu năm nay, Phúc Sinh mang cà phê đặc sản Honey và Natural Specialty đi hội chợ cà phê đặc sản Chicago (Mỹ) và thật vui, tất cả khách hàng thử nếm đều thích và mua ngay tức thì.

Chị Trần Hồng Nhiên (38 tuổi, ngụ xã Tân Hòa, huyện Châu Thành A, tỉnh Hậu Giang) đã mạnh dạn khởi nghiệp với thức uống độc đáo kết hợp giữa hương vị cà phê truyền thống với trái dừa.

Chiềng Chung là một xã vùng cao của huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La – nơi được biết đến với danh xưng "thủ phủ cà phê" Arabica của miền Bắc. Cũng chính từ cây cà phê, Chiềng Chung đã thay da đổi thịt, rũ bỏ hình ảnh một miền sơn cước nghèo khó, khoác lên mình sự nhộn nhịp, hiện đại trong sản xuất giao thương.

Đó là khẳng định của ông Lê Đức Huy, Tổng Giám đốc Simexco DakLak, sau sự kiện đấu giá cà phê đặc sản đầu tiên được tổ chức tại Việt Nam. Giá bán của cà phê đặc sản đã được nâng lên từ 5-7 lần so với giá cà phê thông thường.

Trải qua trăm năm dâu bể, đến nay cà phê Khe Sanh (Quảng Trị) mới tìm lại được vị thế và khẳng định thương hiệu cà phê chất lượng thơm ngon nhất Việt Nam, vươn ra thế giới qua ngôi vị quán quân cuộc thi “Cà phê đặc sản Việt Nam” năm 2021 do Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk tổ chức.

Họ là những người trẻ không ngừng học hỏi và vượt khó trong nỗ lực đưa cà phê đặc sản Việt Nam ra thế giới