Cá rô

Nhằm mục đích lưu giữ, bảo quản nguồn gen các loài cá quý hiếm tại địa phương, Viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản III đã thực hiện đề tài: “Nghiên cứu đặc điểm sinh học, thử nghiệm nuôi thuần hóa và sản xuất giống cá rô cờ” tại tỉnh Đăk Lăk từ tháng 9/2017 đến tháng 3/2020.

Sau nhiều năm rong ruổi khắp lòng hồ thủy điện Hòa Bình để đặt bẫy cá, vợ chồng anh Bùi Văn Chiến ở xóm Tháu, phường Thái Bình, thành phố Hòa Bình, tỉnh Hòa Bình đã quyết tâm cắm sào, dựng nhà định cư nuôi cá rô phi. Tết này, mỗi con cá rô phi anh Chiến nuôi đều có trọng lượng khủng, bán giá hàng trăm ngàn đồng.

Trong những ngày gần đây, nhiều hộ nuôi cá rô đầu vuông trên địa bàn tỉnh Hậu Giang thấy vui, bởi giá cá rô đang tăng mạnh, người nuôi có lời.

Hẳn những ai sinh ra ở miệt Cửu Long Giang đều nằm lòng câu hát: “Gió đưa gió đẩy về rẩy ăn còng/ Về sông ăn cá, về đồng ăn cua”. Con cá, con cua như gắn bó với người dân miệt sông nước ngay từ những buổi đầu. Mùa nước lũ đã về, dân quê lại cùng nhau ra đồng giăng lưới bắt cá rô mề về làm món.

Đặt đáy là nghề truyền thống của người dân Vinh Hiền – Lộc Bình (huyện Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên Huế). Cửa Tư Hiền là nơi thuận lợi để đặt đáy bởi nguồn lợi thủy hải sản khu vực này khá phong phú. Mùa này, nguồn lợi thu về chủ yếu của nghề đáy là là cá rò giống. Cá rò giống tùy thời điểm có giá khoảng 500 ngàn đồng đến 1 triệu đồng/kg.

Một người dân ở Thừa Thiên- Huế bắt được con cá rô có màu vàng óng cực lạ, nhiều người hỏi mua tiền triệu nhưng chưa bán.

Miếng cá ngọt mềm, thơm phức hòa quyện cùng miếng bầu ngọt thanh mát, thêm chút cay nồng của ớt và tiêu. Thưởng thức trong những ngày se lạnh thì vô cùng tuyệt vời.

Nhớ một ngày mưa, mưa rả rích kéo dài suốt cả đêm, sáng hôm sau mưa lại càng thêm nặng hạt. Đang ngồi bó gối trong nhà nhìn những bọt mưa bong bóng trôi theo dòng nước ngoài sân…Bỗng… có vật gì lay động, một rồi hai con vật đen đen ngoe nguẩy trên nền sân gạch, dường như chúng có ý định tìm đường vượt qua con lộ trước nhà. Định thần nhìn kỹ, tôi reo lên vui sướng: “Má ơi, cá rô lên lộ!”

Lũ về, mùa nước nổi, anh Phạm Văn Trí, xã Bình Long, huyện Châu Phú (An Giang) cho biết: “Dớn được đặt chủ yếu ở các cánh đồng Kênh 15 (xã Bình Phú). Mỗi ngày, gia đình tôi bắt vài chục ký cá, chủ yếu các loại cá linh, cá he, cá sặc, cá rô... nhưng nhiều nhất vẫn là cá linh. Hiện nay, giá cá linh bán cho bạn hàng với giá 40.000 đồng/kg, các loại cá đồng khác do còn nhỏ nên chúng tôi thả về thiên nhiên. Thu nhập mỗi ngày đặt dớn bắt cá đồng từ 300.000 - 400.000 đồng”.

Giá cá rô đầu vuông con loại bự hiện nay ở Hậu Giang đang tăng mạnh. Không cần gọi, thương lái tự lùng sục vào tận ao "đặt gạch" mua cá...