Cá tầm

Không chỉ bán cá thịt có giá trị kinh tế cao, chăn nuôi cá tầm còn có thể thu hoạch trứng bán với giá hàng ngàn USD/ kg. Đặc biệt, giá bán có thể lên đến 10.000 USD/ kg (hơn 200 triệu đồng/ kg trứng cá tầm trắng (beluga). Không ngoa, khi ai đó nói rằng nuôi cá tầm là “nuôi con tiền tỷ”…

Đại diện Công ty TNHH MTV cá tầm VN (thuộc Tập đoàn cá tầm VN) cho biết trong những năm gần đây đơn vị này xây dựng các cơ sở nghiên cứu, sản xuất giống và đã làm chủ được công nghệ sản xuất cá giống nhân tạo.

Một thanh niên đã bắt được một con cá ‘quái vật’ có chiều dài 3,5m, với trọng lượng khổng lồ gần 3.000 kg, được cho là đã sống dưới nước 80 năm nay.

Tính đến tháng 5.2016, ước tính đàn cá nước lạnh trên toàn tỉnh Đăk Lăk có khoảng 450.000 con cá tầm các loại, với tổng khối lượng trung bình khoảng 1.650 tấn, giảm gần 50.000 con so với tháng 4.2016.

Du khách choáng váng sau khi cầm tờ hóa đơn thanh toán lên tới 10.000 NDT (tương đương 35 triệu đồng) cho một bữa ăn tại một nhà hàng hải sản ở thành phố Cáp Nhĩ Tân, Trung Quốc.

"Năm trước, chúng tôi chỉ bán được giá 200-230 nghìn đồng/kg, với loại cá có trọng lượng từ 1,2 kg/con trở lên; còn năm nay cá loại nhỏ 0,8 kg/con các chủ nhà hàng cũng mua hết. Năm nay không lo cá ế, bị ép giá mà lo không có cá để bán”, ông Thịnh phấn khởi.

Chỉ sau gần 8 tháng thả nuôi, trọng lượng cá tầm con to nhất nặng gần 3,5kg, tương đương với cá thả nuôi hơn 1 năm.

Theo tiết lộ từ tiểu thương, để đảm bảo cá còn sống khi về Việt Nam, người ta tiêm vào cá một lượng nhỏ thuốc mê sau đó mới cấp đông nhẹ. Không chỉ có loại cao cấp như cá tầm mà cả cá quả cũng được nhập nhiều từ Trung Quốc thời gian gần đây.

Được ví như kim cương đen trên bàn tiệc với mức giá lên tới hàng trăm triệu đồng một kg, trứng cá tầm thường được ướp bằng loại muối chuyên dụng nhập từ Pháp.

Sở NNPTNT tỉnh Lào Cai cho biết, từ năm 2013 đến nay, tỉnh đã triển khai nhiều chương trình, dự án hỗ trợ bà con phát triển sản xuất...