Cá tràu

Tôi có anh bạn ở gần con sông Cái, hè này, sau mấy ngày đánh bắt, anh mời tôi về quê nhà chơi ăn đặc sản vùng ven sông; nhất là có cá trê đồng nướng mộc.

Những ngày này, có lẽ người dân vùng trung du quê tôi đang háo hức chờ mùa chay đến. Để lại được nếm vị chua chua, ngọt ngọt của quả chay trong từng bữa cơm.

Cứ vào mùa này, mưa nắng trà trộn trong ngày cũng là lúc cây khế trong sân nhà quê tôi bắt đầu ra trái. Trong ao, bàu sen, cá tràu (cá lóc) cũng quẫy mạnh. Hai sản vật đó kết hợp trong tô canh lúc này thật đậm đà hương vị.

(Dân Việt) - Với mô hình chăn nuôi gà công nghiệp bán trứng, nuôi cá rô phi, cá tràu (cá quả) mỗi năm gia đình ông Lê Công Nhược (56 tuổi), thành viên CLB Chăn nuôi huyện Đại Lộc (Quảng Nam) thu gần 2 tỷ đồng, sau khi trừ hết chi phí.

(Dân Việt) - Ông là người đầu tiên bắt cá tràu lên sống trên đất cát Đà Nẵng. Chuyện không ai tin vậy mà ông làm được, làm trúng, và làm chỉ với một tay. Ông là Nguyễn Đình Sơn (56 tuổi - thương binh 2/4, ở Hòa Tiến, Hòa Vang, Đà Nẵng).