Canh lưỡi rồng

Từ xưa đến nay, hầu hết mọi người đều cho rằng cây xương rồng không gai (lưỡi long theo cách gọi của dân Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Định) đều không thể chế biến thành món ăn được. Ít ai biết được rằng lá lưỡi long có thể chế biến được theo nhiều cách và là một loại thức ăn giàu dinh dưỡng. Chưa kể với nhiều người, món canh lá long dân dã này đã được coi như một thứ đặc sản quý.

Được ví là đặc sản và sạch “100%” thế nhưng chỉ cần 5.000 đồng là có thể mua được khoảng 0,5 kg “lưỡi rồng”, đủ nấu cả nồi canh lớn dùng cho cả gia đình.