Cháo canh

Quảng Bình không chỉ nổi tiếng bởi hang Sơn Đoòng, hang Thung, động Phong Nha - Kẻ Bàng... mà còn là vùng đất hấp dẫn du khách bởi những món ăn đặc sản, ẩm thực phong phú như canh xương rồng, cá đuối nướng mỡ hành, cá trắm Sông Son, cháo canh…

Quảng Bình hấp dẫn với nền ẩm thực phong phú như khoai deo, bánh bột lọc, gỏi cá... Nhưng hai món ẩm thực được vinh danh Ẩm thực tiêu biểu Việt Nam lại là món ăn dân dã, bình đạm khác của vùng đất này. Món ăn được vinh danh đó là những món nào?

Cựu chiến binh Phan Văn Kính (SN 1966, ở xã Bắc Trạch, huyện Bố Trạch, tỉnh Quảng Bình) đến với nghề làm bột cháo canh sau khi xuất ngũ. Từ đó, người cựu chiến binh này đã làm ra thứ bột cháo canh có hương vị riêng, bảo quản được lâu và đạt chuẩn OCOP 3 sao cấp tỉnh Quảng Bình.

Rất nhiều khách du lịch khi đến Quảng Bình cảm nhận đầu tiên là được tiếp đón bằng nụ cười nồng nhiệt, hết sức ân cần với thứ tiếng miền Trung không gì dễ quên "mời bạn thưởng thức tô cháo canh nóng hổi quê choa".