Chế biến hải sản

Nước trong hồ chuyển sang màu tím lịm, bốc mùi hôi thối. Gần đó là hàng trăm hộ nuôi cá lồng bè trên sông.

Cách chế biến hải sản đơn giản, không cầu kì, không cần bia hay xả mà giữ nguyên được hương vị đặc trưng của từng loại...

Để mang đến những món ăn chất lượng cả về hương vị, màu sắc và cách trình bày thì khâu sơ chế cần được chú ý, nhất là phải khử được mùi tanh của hải sản một cách triệt để.

Cá thu phơi một nắng Đồ Sơn lâu nay đã trở thành đặc sản được yêu thích của người tiêu dùng Hải Phòng và nhiều địa phương phía bắc. Hiện nay, sản xuất, chế biến cá thu phơi một nắng được coi là một trong những ngành mũi nhọn, góp phần phát triển du l

Từ tháng 3 đến tháng 7 hàng năm, cua biển thiên nhiên thường rộ mùa. Hiện loại cua biển "khổng lồ" có trọng lượng từ 1-1,5 kg rất được giới "sành ăn" săn đón. Loại này được bắt ở biển và các đầm, rừng nước mặn sát biển.

Mới đây,  đoàn công tác của Ban Chỉ đạo Tây Nam Bộ và lãnh đạo TP.Cần Thơ đã đến Nhật Bản tìm hiểu, thúc đẩy quan hệ đầu tư, hợp tác trong các lĩnh vực phục vụ cho sản xuất nông nghiệp, đào tạo nguồn nhân lực, sản xuất kinh doanh, thương mại dịch vụ và du lịch cùng một số lĩnh vực khác thuộc thế mạnh của vùng ĐBSCL.

Ngày 24.7, ông Trần Bắc Hà - Chủ tịch HĐQT Ngân hàng TMCP Đầu tư và Phát triển Việt Nam (BIDV) cho biết, ngay sau khi Nghị định 67/2014/NĐ-CP được ban hành, BIDV đã đề xuất chương trình tín dụng 3.000 tỷ đồng đầu tư đội tàu và hỗ trợ chi phí khai thác hải sản xa bờ. 

“Mua quà cho chị đi em!”, giọng miền Nam đặc sệt và thân quen của chị bán hàng rong trên bãi biển đất nước Camphuchia khiến tôi bất ngờ, thích thú.

Hàng trăm hộ dân sống gần Khu công nghiệp nhỏ (KCNN) chế biến hải sản xã Diễn Ngọc, Diễn Châu (Nghệ An) phải chịu đựng mùi hôi thối nồng nặc, nguồn nước bị ô nhiễm nặng, nhiều người mắc bệnh trọng.

(Dân Việt) - Công an TP. Hạ Long vừa lập biên bản vi phạm hành chính và đề xuất với UBND tỉnh Quảng Ninh tổ chức cưỡng chế đối với 4 cơ sở xả nước thải giết mổ sứa gây ô nhiễm vịnh Hạ Long.