Chế biến

(Dân Việt) - Hiệp hội Chế biến và xuất khẩu thuỷ sản Việt Nam (Vasep) cho biết, xuất khẩu cá tra 3 tháng đầu năm đạt hơn 420 triệu USD, tăng 15% về giá trị so với cùng kỳ năm ngoái.

(Dân Việt) - Giá cá tra nguyên liệu ở ĐBSCL đang giảm mạnh khiến người nuôi cá thua lỗ nặng. Hiện giá cá tra nguyên liệu chỉ ở mức 22.000 đồng/kg (giảm khoảng 4.000 đồng/kg trong vòng 1 tháng qua.

(Dân Việt) - Giá bán nông sản tăng gấp rưỡi, người sản xuất không phải lo đầu ra, đó là cái được của mô hình “Nông dân - hợp tác xã - doanh nghiệp” và “Nông dân - hộ kinh doanh - doanh nghiệp" ở Bắc Giang.

(Dân Việt) - Cà chua có thể trồng từ tháng 12 - 1 (vụ đông – xuân) hoặc tháng 6 - 7 (vụ mưa). Vụ mưa năng suất thấp, nhưng giá bán cao, giống thích hợp để trồng là KBT4, số 12, SB2, S901.

(Dân Việt) - Đó là thông tin từ Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam (VASEP).

(Dân Việt) - Giá cá tra nguyên liệu ở các tỉnh ĐBSCL đang giảm liên tục. Hiện giá cá tra thu mua tại An Giang, Đồng Tháp, Cần Thơ… còn 23.000 - 23.500 đồng/kg.

(Dân Việt) - Toàn bộ nước thải chế biến (có sử dụng hóa chất Clorin) và sinh hoạt trong nhà máy chế biến hải sản đông lạnh (hoàn toàn chưa qua xử lý) của Công ty TNHH một thành viên Thương mại – Vận tải Quang Vinh đều theo đường ống chôn ngầm rất tinh vi, xả thẳng ra cống xả lũ của khu dân cư thôn Vĩnh Thành, xã Vĩnh Phương, TP.Nha Trang.

(Dân Việt) - Mặc dù Hiệp hội Lương thực Việt Nam (VFA) công bố đã thu mua tạm trữ được 700.000 tấn gạo, song thực tế, đến thời điểm này, giá lúa gạo tại ĐBSCL vẫn giảm, nhiều nơi nông dân vẫn không thể bán được lúa.

(Dân Việt) - Một trong những giải pháp và định hướng lớn đang được Bộ NNPTNT xây dựng để gia tăng giá trị nông sản, đó là đầu tư vào công nghệ chế biến, nhất là với những cây trồng chủ lực như lúa gạo, cà phê, điều, cao su...

Vịt quay nhưng không hề có công đoạn quay, vì thiết bị để làm món quay khá đắt. Người ta cắt bỏ đầu, cổ, các chân, cánh và nội tạng được làm chín, sau đó dùng tương đậu ngọt phủ lên trên toàn thân con vịt.