Một lần tham dự hội chợ ẩm thực ở thành phố Omaha (Hoa Kỳ), được người bạn đồng hương giới thiệu món bánh bột chiên đường đặc trưng của người Việt. Cầm đĩa bánh trên tay, bất chợt tôi thấy nhớ chiếc bánh cồng của mẹ chiên nơi quê nghèo thuở ấy.