Kể về món ăn nấu có cua đồng ở Sài Gòn thì có lẽ ai sành món ngon đều có thể kể không sót món nào. Nhưng nếu nói là ở đâu có chợ chuyên bán cua đồng và con cáy (còng) thì hẳn hiếm có người biết.