Cốm Yên Bái

Cốm Tú Lệ là đặc sản của đồng bào Thái ở xã Tú Lệ (huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái). Nguyên liệu mà người dân Tú Lệ dùng làm cốm là giống gạo nếp Tan Lả, hạt to tròn, trắng trong. Hạt cốm Tú Lệ thơm, dẻo, mang một màu xanh đậm đặc trưng mà không thể lẫn với loại cốm nào khác.