Củ cải đầm hà

Từ củ cải trắng ngần, người dân huyện Đầm Hà (tỉnh Quảng Ninh) đã chế biến thành củ cải phên, củ cải khô, củ cải nấu mặn... Củ cải Đầm Hà hiện không chỉ được tiêu thụ trong địa phương mà ngày càng được biết đến rộng rãi hơn.

Để có được những cây củ cải trắng ngần, thơm ngọt, người dân Đầm Hà (Quảng Ninh) thường lựa chọn những vùng đất tơi xốp pha cát. Với lợi thế phù hợp về đất đai, khí hậu tại nơi đây nên những cây củ cải thường ít sâu bệnh và phát triển rất tốt, chỉ sau gần 3 tháng từ khi bắt đầu trồng là người nông dân đã có thể thu hoạch.

Với diện tích hơn 35ha trồng cây củ cải, xã Quảng Lợi là một trong những nơi trồng cây củ cải lớn nhất ở huyện Đầm Hà, Quảng Ninh. Không chỉ được học để nâng cao năng suất, người dân nơi đây còn được dạy nghề chế biến củ cải thành sản phẩm khô, nâng cao giá hàng chục lần.