Cua đồng miền Tây

Được biết đến là hàng hiếm, càng cua đồng miền Tây đang có giá đắt gấp 2-3 lần cua đồng bình thường nhưng vẫn được nhiều người sành ăn ở Hà Nội lùng mua.

Cua đồng miền Tây thường có quanh năm, nhưng nhiều nhất là khi đồng ruộng vào mùa nước lũ, rộ lên từ khoảng tháng Bảy đến tháng Mười một. Đây cũng là mùa của bà con vùng lũ ra đồng săn cua.