đặc sản bình dân

Nhờ nuôi cá chạch sụn đúng quy trình kỹ thuật, có sự đầu tư chăm sóc tốt nên ngay từ lứa đầu và lứa thứ 2, gia đình ông Năm, nông dân xã Hải Trung, huyện Hải Hậu (tỉnh Nam Định) đã thu về trên 20 tấn chạch thương phẩm, bán cho thương lái với giá 55 triệu đồng/tấn, doanh thu đạt trên 1 tỷ đồng...

Lạp xưởng tươi truyền thống Cần Đước của tỉnh Long An và bún nước lèo của Sóc Trăng là hai món ẩm thực được Hiệp hội văn hóa Ẩm thực Việt Nam trao chứng nhận là Ẩm thực tiêu biểu Việt Nam giai đoạn I/2022.

Những chiếc bánh nhỏ xinh trên những bếp than đỏ lửa, tỏa mùi thơm phức gợi nhớ cho người con xứ Quảng khi xa quê.

Bún đỏ là đặc sản bình dân của người Đăk Lăk, được ví như màu đất bazan, gọi tên món ăn theo màu sợi bún và nước dùng vô cùng bắt mắt.

Đặc sản bình dân bánh xèo đã giúp Việt Nam tạo ấn tượng đặc biệt cho ẩm thực truyền thống và lần thứ tư giành giải cao tại Lễ hội văn hóa dân tộc Bagnara của Italy.

Không chỉ có các loại “sơn hào hải vị” đắt tiền, hiếm có dùng để cung tiến vua chúa, trước đây rất nhiều sản vật bình dân ở các vùng miền, cũng được người dân lựa chọn dâng Vua thưởng thức như: rau muống, cà dầm tương, ếch hương…

Hà Nội không chỉ hấp dẫn du khách bởi phong cảnh đẹp mà còn bởi ẩm thực tinh túy, hấp dẫn với nhiều món ăn ngon, đặc trưng. Nếu có dịp ghé thăm Hà Nội, hãy thử dạo một vòng thưởng thức “food tour” với những món ngon trứ danh dưới đây.

Không thể tưởng tượng đây là cơ sở chế biến thực phẩm cho người khi nơi đây bốc mùi hôi tanh, dơ dáy. Khắp sân, hàng rào từng miếng “khô bò” được đem phơi như giẻ lau nhà, ruồi, nhặng bâu đầy...