đặc sản Hải Dương

Sinh ra, lớn lên ở xã Vĩnh Lập (huyện Thanh Hà, tỉnh Hải Dương), từ nhỏ chị Tiêu Thị Thanh Thảo đã gắn liền với con cua, con cáy. Khi lớn lên, lập nghiệp và sinh sống ở phường Quang Trung (TP Hải Dương) chị Thảo vẫn nhớ mãi những món ăn dân dã từ con cua đồng.

Anh Phạm Tiến Dư, xã Kim Liên, Kim Thành (Hải Dương) đã từ bỏ công việc kinh doanh ổn định để gây dựng thương hiệu mắm cáy trên chính quê hương mình.

Huyện Chư Pưh (tỉnh Gia Lai) hiện có 14,2 ha trồng vải thiều, riêng loại vải u hồng chiếm 10 ha. Cây vải thiều là loại cây trồng mới, được đánh giá phù hợp với khí hậu, thổ nhưỡng của địa phương và mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Sáng 2/6, tại cánh đồng thôn An Định, xã An Thanh, UBND huyện Tứ Kỳ tổ chức Hội thi gặt lúa rươi hữu cơ vụ xuân năm 2023.

Gần 80 gian hàng, với hàng trăm sản phẩm nông sản tiêu biểu của các doanh nghiệp, HTX mang đến Phiên chợ Nông sản, đặc sản các tỉnh đồng bằng sông Hồng năm 2022 được khai mạc sáng nay, 17/6. Đặc biệt, với sự góp mặt của trái vải thiểu Thanh Hà xuất khẩu đi Nhật Bản, Úc đã thu hút người dân Thủ đô và khách thăm quan.

Hội thi “Vải thiều Thanh Hà - Tinh hoa văn hóa xứ Đông” nhằm góp phần quảng bá thương hiệu trái vải thiều tỉnh Hải Dương đến với thị trường trong nước và bạn bè quốc tế.

Bộ Công Thương cho biết, dự kiến tổng sản lượng vải toàn tỉnh Hải Dương năm 2022 dự kiến đạt trên 60.000 tấn, tăng 5.000 tấn so năm 2021.

Hải Dương là vùng đất nổi tiếng với nhiều loại bánh như bánh đậu xanh, bánh đa gấc và quả là thiếu sót nếu không nhắc đến bánh gai Ninh Giang. Thị trấn Ninh Giang, huyện Ninh Giang duyên dáng nằm bên dòng sông Luộc suốt bao đời nay luôn tự hào với thứ bánh có nguồn gốc từ loài cây mộc mạc, mọc bạt ngàn trên quê hương.

Ở vùng quê Hải Dương có loài cua đặc sản càng có lông, người dân gọi là con cà ra. Cà ra sống ở nước ngọt, xuất hiện nhiều vào mùa lạnh. Khi chế biến chín, cà ra rất ngon, ngọt và và bổ dưỡng. Ngư dân đi săn loài cua này có thể đút túi tiền triệu mỗi ngày.

Chịu tác động mạnh mẽ từ dịch bệnh Covid-19 nhưng vải thiều Hải Dương vẫn vươn mình ra thế giới và kết thúc đợt tiêu thụ vải với hơn 55.000 tấn.