đặc sản Ninh Bình

Vào thời điểm này, gia đình ông Lê Đức Nhượng trú tại xóm 10, xã Khánh Nhạc, huyện Yên Khánh (Ninh Bình) đang ngày đêm chăm bẵm đàn cà lóc sạch để chuẩn bị phục vụ cho các “thượng đế” ăn và làm quà biếu Tết, nhờ đó mà mỗi vụ cá gia đình ông thu về hàng trăm triệu đồng.

Ninh Bình không chỉ nổi tiếng với những địa điểm du lịch tuyệt đẹp mà còn là mảnh đất của nhiều món ăn nổi tiếng. Trong số đó, đặc biệt nhất và nổi tiếng nhất phải kể đến thịt dê.

Chắc chắn những món ăn nơi đây sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.

Cá lác ngoách (hay còn gọi là cá lác, thòi lòi) chỉ to bằng ngón tay, xù xì như một khúc rễ cây và có hai mắt lồi lên trên đầu, song loài cá này lại là đặc sản quý đang được bà con ngư dân miền biển Kim Sơn (Ninh Bình) săn bắt khá nhiều để cung cấp cho các nhà hàng, khách sạn ở khắp các tỉnh, thành.

Vào thời điểm này, gia đình ông Nguyễn Văn Vinh ở xã Quang Thiện, huyện Kim Sơn (Ninh Bình) đang ngày đêm chăm bẵm đàn cà lóc sạch để chuẩn bị phục vụ cho các “thượng đế” ở Ninh Bình và Hà Nội ăn, biếu Tết.

Cơm cháy, thịt dê, miến lươn, ốc núi, mắm tép, gỏi cá nhệch... là những món ngon trong danh sách ẩm thực cần khám phá khi du khách có dịp ghé thăm mảnh đất cố đô Hoa Lư (Ninh Bình) trong mùa lúa chín tháng 6.