Gà hồ

Cập nhật giá gia cầm hôm nay 12/12, chúng tôi thấy giá gà công nghiệp hôm nay có nơi đã tăng thêm trên dưới 1.000 đồng/kg. Trong khi đó, giá vịt thịt hôm nay vẫn chưa có biến động mà vẫn giữ ở mức vừa phải.

Trong khi giá gia cầm hôm nay 2/12 tại các vùng vẫn ở mức thấp thì giá gà đặc sản như gà Hồ, gà Đông Tảo... vẫn được giá cao. Dù chưa đến Tết Nguyên đán Tân Sửu 2021 nhưng hiện các loại gà đặc sản này đã hút khách đặt mua làm quà biếu.

Loại gà này có thân hình to và cao lớn, con trưởng thành có thể nặng tới 7kg. Giá bán lên đến nửa triệu đồng/kg vẫn không đủ hàng bán.

Nhiều ngày gần đây, sản phẩm gà tiến vua của anh Trần Văn Hơn (ngụ xã Tân Kiều, huyện Tháp Mười, Đồng Tháp) luôn trong tình trạng “cháy hàng” mặc dù giá rất cao, từ 300.000 – 400.000 đồng/kg.

Ông Nguyễn Đăng Chung - Giám đốc Hợp tác xã (HTX) chăn nuôi gà Hồ, đơn vị quản lý nhãn hiệu tập thể này - cho biết: Các hộ trong HTX đều phải tuân thủ quy trình nuôi đã được hướng dẫn và quy trình này được kiểm soát nghiêm ngặt.

Là giống gà quý hiếm, song quan trọng là kỹ thuật làm chuồng trại, còn việc chăm nuôi gà Hồ thì khá đơn giản. Hiện có nhiều trang trại ở Việt Nam đã nuôi thành công gà Hồ, có thu nhập lên đến hàng trăm triệu đồng/năm.

Gà Hồ hay còn gọi là gà tiến vua nằm trong sách đỏ, là loài có nguy cơ tuyệt chủng, có xuất xứ ở làng Lạc Thổ, thị trấn Hồ, huyện Thuận Thành (Bắc Ninh), hiện đang được người dân nuôi và gìn giữ như một báu vật.

Để bảo tồn gà tiến Vua theo đúng truyền thống, người dân làng Lạc Thổ (Bắc Ninh) luôn duy trì một cỗ (bộ) gồm ba mái và một trống để đảm bảo giống gà tốt nhất.

Ở tuổi 63 nhưng ông Nguyễn Đăng Chung – Giám đốc HTX chăn nuôi gà Hồ, kiêm Chủ tịch Hội Chăn nuôi gà Hồ Lạc Thổ, thị trấn Hồ, huyện Thuận Thành (Bắc Ninh) vẫn đam mê với việc phát triển, bảo tồn giống gà Hồ quý hiếm. Với ông, gà không chỉ vật nuôi đơn thuần mà còn là báu vật thiêng liêng mà đất trời đã ban tặng cho mảnh đất Kinh Bắc.

Được ưa chuộng bởi nguồn gốc quý hiếm, vóc dáng to lớn, đẹp đẽ, da giòn, thịt ngon, gà Hồ thường đắt khách vào mỗi dịp Tết. Thế nhưng, không phải ai cũng biết bí quyết để mua được gà Hồ ngon…