Giá thịt dê

Dân bản ở xã Nậm Cắn, huyện Kỳ Sơn, tỉnh Nghệ An người ta ví nuôi dê như nuôi con ăn lộc rừng. Vì chủ yếu ăn lộc rừng nên thịt dê mềm, ngon, ngọt ai nếm thử một lần cũng mê. Hiện bà con dân bản còn lập cả tổ hội nông dân nghề nghiệp chăn nuôi dê, cùng bắt tay nhau làm giàu.

Ông Bùi Xuân Quế ở xã Thanh Thủy, huyện Thanh Chương, tỉnh Nghệ An dựng nhà lầu để nuôi dê, phía dưới lót đệm sinh học. Chuồng nuôi dê không nặng mùi, ông nuôi cả đàn dê một cách nhàn mà có thu nhập tốt.

Theo các hộ chăn nuôi dê trên địa bàn huyện Cẩm Mỹ (Đồng Nai), 1 tháng trở lại đây, giá dê thịt thương phẩm, dê giống có xu hướng tăng mạnh. Hiện dê đực thương phẩm đẹp có trọng lượng trên 30kg đang được thương lái thu mua với giá 135.000 - 150.000 đồng/kg.

Ông Phan Thanh Giả, ấp Bình Mỹ, xã Bình Ba, huyện Châu Đức (tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu) cho biết, sau một thời gian giá dê hơi chạm đáy, hiện nay giá dê thịt đã tăng trở lại.

Từ một gia đình có hoàn cảnh khó khăn, nhưng sau 8 năm nuôi dê sinh sản và dê thịt mà gia đình ông Nguyễn Văn Thiệp sinh năm 1965 ở xã Minh Thạnh, huyện Dầu Tiếng đã thoát nghèo và vươn lên làm giàu.

Những tuần qua, giá thịt dê, thịt cừu tại tỉnh Ninh Thuận liên tục tăng cao, có thời điểm giá dê thịt lên đến 140.000 đồng/kg. Đây là mức giá cao nhất trong vài năm trở lại đây khiến người chăn nuôi rất phấn khởi.

Đã có nhiều lo ngại từ nay đến cuối năm, nguồn thịt thiếu hụt sẽ khiến giá bán vượt quá khả năng chi tiêu của người dân, nhất là hiện nay giá lợn hơi tăng nhanh và đang ở mức cao. Tuy nhiên, cũng nhiều ý kiến cho rằng thị trường thịt cuối năm không cháy hàng như lo ngại.

Với lượng tiêu thụ hàng chục nghìn tấn thịt dê mỗi năm, TP.HCM là thị trường tiêu thụ các sản phẩm từ thịt dê lớn nhất nước. Việc xử lý động vật, sản phẩm động vật vận chuyển kinh doanh trái phép là biện pháp thường xuyên để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) từ thịt dê hiện nay.

Thông tin từ tỉnh Bình Phước mới đây cho hay, giá thịt dê đang giảm mạnh so với tháng trước đang khiến nhiều hộ chăn nuôi dê ở tỉnh Bình Phước hết sức lo lắng.

Trong khi giá lợn, trâu bò và gà lao dốc, dê thịt vẫn ổn định. Thịt dê trở thành món ăn quen thuộc trong các buổi tiệc từ thành thị đến nông thôn. Bởi vậy, nuôi dê giúp nhà nông lãi lớn.