Huyện Xuân Trường

Trải qua nhiều lần làm ăn khó khăn, thất bại dẫn đến nợ nần chồng chất, nuôi tôm vỡ nợ tùm lum, nhưng ông Lê Văn Bản (65 tuổi) ở xóm 15, xã Xuân Hòa, huyện Xuân Trường (Nam Định) vẫn biết cách đứng lên, vượt nghịch cảnh. Giờ ông Bản là tỷ phú nhờ chuyên nuôi những con cá trắm đen "khổng lồ".

Cũng là nuôi cá chép trên sông, nhưng thứ cá chép do ông Nguyễn Văn Tung, xã Xuân Châu, huyện Xuân Trường (Nam Định) nuôi có điểm kỳ lạ là thịt cá ngày càng giòn, chế biến thành món, ăn giòn như tràng lợn. Chính vì điều này mà ông Tung nuôi được con nào lái khuân đi con đó. Bí quyết làm thịt cá giòn là ở chổ ông Tung cho cá ăn một loại đậu tằm.

Với cách nhìn của riêng tôi, có lẽ làng Hành Thiện (xã Xuân Hồng, huyện Xuân Trường, Nam định) chính là chiếc nôi văn hoá rất giàu bản sắc. Nó lại được kết hợp nhuần nhuyễn với nền nếp gia phong của gia tộc họ Đặng Xuân, nên đã nuôi dưỡng nên một nhân cách lớn như cố Tổng Bí thư( TBT) Trường Chinh sau này.