Cây cà chua (Lycopersicum esculentum Mill), thuộc họ cà (Solanaceae) có tên tiếng Anh là Tomato. Cà chua là cây thân thảo, mọng nước có nguồn gốc ở Pêru và được thuần hóa ở Mexico. Cây cà chua được chăm sóc đúng kỹ thuật, bón phân đúng cách thì sẽ cho năng suất cao, chất lượng tốt.