Đậu phụ là sản phẩm của đậu nành, được làm bằng cách thêm muối khoáng, chủ yếu là canxi sunfat và nước vào hỗn hợp đậu nành. Đậu phụ có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như giảm nguy cơ ung thư, loãng xương, thiếu máu và giảm cholesterol.