Mì quảng

Giữa vô vàn các đặc sản của miền Trung, thì mì Quảng lâu nay vẫn giữ được chỗ đứng trong lòng những người yêu ẩm thực.

Bánh Đập miền Trung là món bánh bình dân có cách ăn độc đáo lại là thức quà "hớp hồn" du khách tới thưởng thức.

Trải dài gần 1km, con đường mì Quảng Túy Loan được du khách gần xa biết đến như một đặc sản nức tiếng của người dân Đà Nẵng. Tuy nhiên, vì tình hình dịch bệnh virus corona chủng mới-Covid-19 diễn biến phức tạp, kéo dài đã khiến con đường ẩm thực nổi tiếng này trở nên ảm đạm và vắng vẻ hơn bao giờ hết.

Trải dài gần 1km, con đường mì Quảng Túy Loan được du khách gần xa biết đến như một đặc sản nức tiếng của người dân Đà Nẵng. Tuy nhiên, vì tình hình dịch bệnh virus corona chủng mới-Covid-19 diễn biến phức tạp, kéo dài đã khiến con đường ẩm thực nổi tiếng này trở nên ảm đạm và vắng vẻ hơn bao giờ hết.

Từ lâu, xứ Quảng đã nổi tiếng gần xa với nền văn hóa ẩm thực đặc sắc. Và nhắc tới đặc sản Quảng Nam không thể không kể tới mì Quảng, cao lầu, cá chuồn xanh nướng Núi Thành, cháo don, bê thui Cầu Mống…

Cao lầu, hến xào xúc bánh tráng, cơm gà bà Buội, bánh xèo... là những món ăn đặc sản của Hội An mà bất cứ du khách nào đến đây cũng muốn thưởng thức.

Sở hữu một quán mì Quảng gia truyền nổi tiếng trên đường phố Hoàng Diệu (Hải Châu, Đà Nẵng), bà Nguyễn Thị Tường Thi tâm sự với PV Dân Việt về mong ước được ông Donald Trump (Tổng thống Mỹ Donald Trump) đến thăm và thưởng thức món đặc sản trứ danh này. Dẫu vậy, bà cho hay, mong ước khó trở thành hiện thực

Ngoài các món ăn được các khách sạn chuẩn bị kỹ lưỡng, công phu phục vụ các đại biểu tham dự Tuần lễ Cấp cao APEC, Đà Nẵng còn chuẩn bị kỹ các nhà hàng giới thiệu đặc sản ẩm thực đến các đại biểu.

Dù chỉ là một quán ăn bình thường nằm khá xa thành phố nhưng với hương vị mới lạ, sợi mì dẻo thơm, nước dùng đậm đà, quán mì quảng Bích nằm ở quận Liên Chiểu (Đà Nẵng) lúc nào cũng đông đúc và đã tồn tại trong suốt hơn 15 năm qua.

Trong vô vàn món ngon nổi tiếng phải kể đến mì Quảng, cao lầu, hoành thánh bê thui Cầu Mống hay một số món đậm chất dân dã như cá chuồn kho mít non, bánh tráng đập…Tất cả hòa với nhau tạo nên đặc trưng của cả một mảnh đất hiền hòa xứ Quảng.