Moi biển

Hơn một tháng qua ngư dân các xã bãi ngang ven biển huyện Hậu Lộc, tỉnh Thanh Hóa tất bật với những chuyến ra khơi khai thác moi biển. Vụ này được mùa, thu nhập cao nên ngư dân vô cùng phấn khởi.

5h sáng, tại bờ biển xã Tiên Trang (huyện Quảng Xương, tỉnh Thanh Hóa) rộn rã tiếng máy nổ, tiếng í ới gọi nhau của ngư dân. Họ bắt đầu hành trình đánh giã moi từ lúc bình minh đến khi trời chập choạng tối. Được sự giới thiệu của một người bạn, tôi có hẹn cho một chuyến ra khơi cùng anh Công (ngư dân xã Tiên Trang).

Cuối tháng 6 âm lịch là mùa ruốc biển, trung bình mỗi ngày ngư dân Hà Tĩnh đánh bắt được khoảng 100 kg, thu hơn một triệu đồng.

Mắm tôm xuất hiện trong nhiều món ăn dân dã miền Bắc như cà pháo dầm mắm tôm, bún đậu mắm tôm, giả cầy, rựa mận... Một trong những nơi làm mắm tôm nổi tiếng là Tĩnh Gia thuộc vùng duyên hải Thanh Hóa.