Nhót xanh cuộn bắp cải chấm chẩm chéo, mới đầu có thể khiến nhiều người e dè, sợ sệt không dám nếm thử vì sợ chua tới ê răng. Nhưng một khi đã thưởng thức rồi, sẽ khiến bạn ngỡ ngàng trước vị ngon kỳ lạ, cái vị chua, chát, hăng, cay cay… rất hài hòa của món ăn này, khiến bất cứ ai cũng phải trầm trồ khen ngon.