Mủ trôm

Một loại nhựa cây được ví như "tổ yến bình dân", không chỉ giúp thanh nhiệt, giải độc mà còn hỗ trợ giảm cân, ổn định đường huyết và làm đẹp da. Đó chính là mủ trôm – loại nhựa cây đặc biệt được lấy từ cây trôm, một loài thực vật phổ biến ở vùng Nam Trung Bộ, đặc biệt là Ninh Thuận và Bình Thuận.

Thứ này xưa không ai ngó ngàng vì nghĩ không ăn được nhưng giờ đây trở thành đặc sản được "săn lùng" vào mỗi dịp hè.

Mủ trôm còn được gọi là nhựa của cây trôm, chúng được tiết ra từ những vết thương trên vỏ của loài cây này. Đây là loài cây ở vùng nhiệt đới, tại nước ta, cây trôm được mọc tự nhiên nhiều ở khu vực Ninh Thuận, Bình Thuận. Loại đặc sản này có giá dao động từ 200.000 - 300.000 đồng/kg tùy vào chất lượng.

Không giống các hộ khác trong vùng, sau khi 2.000 trụ tiêu chết sạch vợ chồng ông Nguyễn Văn Đức ( SN 1971, trú tại xã Ia Dreng, huyện Chư Pưh, tỉnh Gia Lai) bắt đầu đi đục mủ trôm bán. May thay, trôm cũng là loại cây mà ông Đức đã trồng trước đó để làm trụ cho cây tiêu bám. Hiện tại, trung bình một ngày đục mủ trôm, vợ chồng ông thu về 1 triệu đồng.

Tháp Chàm Po Klong Garai (thành phố Phan Rang – Tháp Chàm, tỉnh Ninh Thuận), một khu tháp hùng vĩ, tuyệt đẹp về kiến trúc được xây dựng vào cuối thế kỷ 13 đầu thế kỷ 14 (thời vua Shihavaman, người Việt gọi là Chế Mân). Đến đây, du khách còn được nhìn ngắm một loài cây ra quả lạ.

Là một trong những người đi đầu trong việc trồng trôm, ông Dương Văn Nam (54 tuổi, ngụ ấp Rạch Tre, xã Biên Giới, huyện Châu Thành (Tây Ninh) cho biết, từ năm 2012, ông bắt đầu trồng 400 cây trôm trên 0,3 ha đất.

Anh Lê Văn Vui, xã Mỹ Sơn (Ninh Sơn) đã mạnh dạn chuyển đổi diện tích 1ha trồng dưa hấu sang trồng cây trôm. Anh Vui khẳng định, đây là cây mang lại giá trị kinh tế cao, chịu hạn tốt hơn so với một số hoa màu khác.

Nhờ mạnh dạn chuyển đổi cơ cấu cây trồng mà gia đình ông Nguyễn Văn Minh (sinh năm 1965, ngụ tổ 2, ấp Tân Định, xã Biên Giới, huyện Châu Thành) đã thu về lợi nhuận khoảng 60 triệu đồng/năm từ cây trôm.

“Để thu lời cao, nhiều chủ hàng thậm chí còn dùng cả mủ trôm độn vào. Để đánh lừa người tiêu dùng, chủ hàng thường làm tổ yến chưng với đủ hương vị khác nhau như đường phèn, hạt sen, gừng, dứa... ”, một chủ cửa hàng yến tiết lộ.