Mùa thu hoạch củ dong riềng ở Bình Liêu bắt đầu từ cuối tháng 11 hàng năm và kéo dài khoảng 1 tháng. Đó cũng là thời điểm khi người dân đã gặt xong cây lúa, các cánh đồng chỉ còn trơ những lớp rạ trở thành nơi phơi miến dong. Mùa dong riềng vào dịp gần Tết, cũng là khi những người đàn ông trong làng tranh thủ đi làm thuê khắp nơi để lấy tiền tiêu tết. Do vậy, vào mùa dong riềng, người ta chỉ thấy những người phụ nữ trên cánh đồng và cả những xưởng làm miến.