Muối ba khía | Dân Việt

Đặc sản Bạc Liêu dịp Tết, chả tôm, khô cá hút hàng, con ba khía muối bao nhiêu cũng bán hết sạch

Chị Nhung, phường Nhà Mát (TP Bạc Liêu) chia sẻ, để ba khía muối có hương vị mặn vừa đủ độ ngon, thơm lâu, chắc thịt, quan trọng là pha vị muối vừa phải, muối đủ 3 đêm thì xé con ba khía rồi trộn gia vị theo công thức riêng. Trung bình mỗi ngày chị bán khoảng 10kg, còn cận Tết, có hôm bán 50 - 70kg.

Con vật nhiều chân ở Trà Vinh xưa rẻ tiền, năm nào cũng "trẩy hội" giờ thành đặc sản lừng danh, đó là con gì?

Chừng đôi chục năm nay, ba khía - loài động vật đặc hữu một thời nhiều vô kể ở vùng nước mặn và nước lợ tỉnh Trà Vinh- bỗng dưng “lên đời” trở thành đặc sản thông qua các món ăn như ba khía tươi nấu canh chua, ba khía tươi rang me, ba khía muối…

Cà Mau: Muốn nghề gác kèo ong, muối ba khía là di sản phi vật thể

Từ nay đến năm 2024, tỉnh Cà Mau sẽ lập hồ sơ trình Bộ Văn hóa – Thể thao và Du lịch đưa nghề truyền thống gác kèo ong, muối ba khía,… của tỉnh vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia.