Mứt gừng mỹ chánh

Mứt gừng Mỹ Chánh-đặc sản Quảng Trị có gì đặc biệt mà sát Tết hết hàng, không nhận thêm đơn hàng?

Với nhiều người, nhiều nghề thì bất cứ thời gian nào, có khách đặt hàng là nhận đơn để làm kiếm thêm thu nhập. Nhưng với người làng mứt gừng Mỹ Chánh (xã Hải Chánh, huyện Hải Lăng, tỉnh Quảng Trị), cứ đến 25 tháng 12 âm lịch, thời khắc gần Tết họ kiên quyết không nhận đơn hàng.
Đặc sản mứt gừng Mỹ Chánh thơm ngon, cay nồng được làm thế nào?

Gừng tươi được gọt vỏ, xắt lát mỏng, đem rửa sạch rồi luộc với nước chanh cho thơm, sau đó được rim với đường đến khi cô đặc. Trộn đều gừng với đường theo tỷ lệ hợp lý để mứt gừng có vị cay nồng nhẹ, thơm đặc trưng là bí quyết làm nên cái ngon của mứt gừng Mỹ Chánh.