Nấm đầu khỉ

Thoạt nhìn, ắt hẳn nhiều người sẽ nghĩ chúng giống như những "cục lông" mọc trên cây. Những "cục lông" ấy có hình cầu hoặc elip, mọc riêng rẽ hoặc thành chùm, có tua nấm dày đặc và rủ xuống như đầu khỉ, nấm đầu khỉ (hay còn gọi là nấm hầu thủ) có thể ăn được và được dùng làm nguồn dược liệu quý.

Ở phía sâu trong vùng núi tại Trung Quốc xuất hiện một loại nấm có hình đầu khỉ được những người dân ở đây săn lùng như một loại thực phẩm quý hiếm với giá không hề rẻ.

Sở hữu "ngoại hình" như quả trứng gà vàng ươm lạ mắt, trông giống thạch nhũ trắng muốt hay đen như những nhánh kim cương,.. là 3 trong số 5 loại nấm đặc sản đẹp như trong truyện cổ tích lại vừa quý hiếm, vừa ngon đến bất ngờ.

Có hình cầu hoặc elip, mọc riêng rẽ hoặc thành chùm, có tua nấm dày đặc và rủ xuống như đầu khỉ, nấm đầu khỉ (hay còn gọi là nấm hầu thủ) có thể ăn được và được dùng làm nguồn dược liệu quý.

Nấm đầu khỉ khô có thể bán với giá 1 triệu đồng/kg, cao hơn hẳn 10 lần so với nấm tươi. Không những thế, thời gian bảo quản lại được lâu, áp lực tiêu thụ giảm. Tuy nhiên, để đảm bảo dược tính và giá trị dinh dưỡng thì đòi hỏi bà con cần thực hiện tốt kỹ thuật sơ chế và sấy khô nấm sau thu hoạch.