Nghề làm miến

Hàng chục nông dân tại phường Khánh Xuân, TP.Buôn Ma Thuột (tỉnh Đắk Lắk) đã bỏ trồng cà phê, hồ tiêu chuyển sang làm miến. Nhờ nghề làm miến mà họ đã có thu nhập ổn định, tạo công ăn việc làm cho rất nhiều lao động tại địa phương.

Hơn nửa thế kỷ trước, từ những năm 1960, nghề làm miến từ bột đao (củ dong) được hai ông Tô Văn Trắc và Nguyễn Văn Minh du nhập từ làng miến Dương Liễu (Hoài Đức, Hà Nội) lên xã Giới Phiên (TP. Yên Bái).