Nguyên liệu làm nem chua

Đặc sản nem chua Yên Mạc (Ninh Bình) có nguồn gốc từ con gái quan Thượng thư Phạm Thận Duật, được tạo nên theo mẫu nem cung đình Huế, triều đại nhà Nguyễn.