Nham trám

Đến Bắc Giang, nhất định phải thử đặc sản ngọt bùi, "quyến rũ" được chế biến rất công phu này

Món nham trám nổi tiếng với vị ngọt đậm của cá, thịt nướng, béo bùi của trám đen quyện với hương thơm của lạc, vừng và các gia vị rau thơm.
Có một món đặc sản làng quê Thái Nguyên, nói tên ra nhiều người phát thèm ngay tức khắc

Nếu ai đã từng một lần được thưởng thức nham trám Hà Châu thì chắc hẳn sẽ không thể nào quên hương vị của món ăn đặc sản này. Vị ngậy bùi của trám, lạc, cùi dừa hoà quyện với vị ngọt thơm của thịt, cá, lá gừng, củ chuối… tạo nên món ăn có một không hai của vùng Hà Châu (huyện Phú Bình, tỉnh Thái Nguyên).