Nước mắm Huỳnh Khoa

Cũng là cá thu muối dùi, nhưng sản phẩm cá thu muối dùi của chàng trai trẻ ở TP Phú Quốc (tỉnh Kiêng Giang) sau thời gian được muối dùi trong muối, cá sẽ chuyển sang muối dùi trong nước mắm cốt truyền thống Phú Quốc... Với cách làm đó đã tạo nên sản phẩm cá thu muối dùi có mùi vị thơm ngon đặc trưng rất riêng.