Rươi hải dương

Nuôi rươi kết hợp với trồng lúa giúp đa dạng hóa đối tượng nuôi, giảm thiểu rủi ro trong sản xuất, nâng cao hiệu quả sử dụng đất, cải tạo môi trường. Ngoài lợi nhuận thu được từ rươi, gạo từ lúa trong ruộng lúa cũng được thị trường rất ưa chuộng.

Người dân ở Tứ Kỳ (Hải Dương) hiện đang bước vào vụ thu hoạch rươi chính. Dự kiến năm nay xã An Thanh thu hoạch khoảng 120 - 130 tấn rươi. Rươi vớt lên bao nhiêu được thương lái đến tận ruộng thu mua hết bấy nhiêu khiến bà con nông dân vui mừng, phấn khởi.

Cả năm mong chờ, rồi con nước “rươi mùa” đầu tháng 9 cũng đến trong sự háo hức, phấn khởi của người dân Tử Lạc, phường Minh Tân (Kinh Môn, Hải Dương).

Cuối năm, thời điểm những cánh đồng nằm ven sông xã Chí Minh (Tứ Kỳ, Hải Dương) đã qua vụ thu hoạch, nước lợ theo thủy triều dâng lên ngập sâu trong ruộng lúa chỉ còn trơ lại bùn đất. Đến hẹn, rươi lại lên.

Mùa rươi ở Hải Dương đã bắt đầu. Theo ghi nhận tại các địa phương trong tỉnh, năng suất rươi đầu vụ năm nay khá cao, giá bán tương đương năm trước.

Con vật này có hình thù không khác gì con giun, thậm chí còn gây sợ hãi hơn với nhiều bạn nữ vì hình thù ngoằn nghèo, bò uốn lượn lại nhiều màu sắc... Tuy nhiên, chúng là nguyên liệu làm ra các món ăn ngon, đặc sản khiến nhiều người săn lùng dù giá cao.

Rươi đất là loài động vật không xương sống, sinh sôi ở vùng nước lợ và cũng là loại đặc sản được nhiều người tìm kiếm.