Sự thật về thông tin "ăn hoa quả để diệt virus SARS-CoV-2"

Về "bài thuốc" lưu truyền trên mạng khuyến cáo: "ăn thực phẩm nhiều chất kiềm để diệt virus SARS-CoV-2", TS Lưu Thị Mỹ Thục, Trưởng khoa Dinh dưỡng (Bệnh viện Nhi Trung ương) khẳng định, không có nghiên cứu hay kết luận khoa học nào kết luận "thức ăn có thể diệt được virus".

Mới đây, trên mạng xã hội đã truyền nhau thông tin "ăn hoa quả nhiều chất kiềm để diệt virus SARS-CoV-2". 

Thông tin cho biết: "độ PH của virus corona (virus SARS-CoV-2) thay đổi từ 5,5 đến 8,5. Do đó, tất cả những việc chúng ta phải làm để loại bỏ virus là ăn tất cả các loại thực phẩm có chứa chất kiềm cao hơn mức axit của virus". 

"Bài thuốc" cũng gợi ý các loại thực phẩm cần ăn để diệt virus SARS-CoV-2 là chuối, chanh xanh, chanh vàng, quả bơ, tỏi, xoài, quýt, dứa, cam, cải xoong..."

TS Thục khuyến cáo người dân không nên tin vào các bài thuốc truyền miệng, các mách nước không có căn cứ khoa học để tự chữa bệnh cho mình mà chủ quan, không đi bệnh viện khi bệnh có dấu hiệu chuyển biến nặng.  
"Ăn uống tốt sẽ giúp người bệnh đủ dưỡng chất, khỏe mạnh, nâng cao sức đề kháng cho cơ thể để chống lại bệnh tật. Cho đến nay chưa có nghiên cứu hay kết luận nào cho thấy ăn một loại thực phẩm nhất định thì sẽ diệt được virus SARS-CoV-2", TS Thục nhấn mạnh. 

Trẻ mắc Covid-19 ăn uống thế nào để đủ dưỡng chất?

Theo TS Thục, khi trẻ mắc Covid-19, để hạn chế diễn biến nặng, nguy kịch, trẻ cần được theo dõi thường xuyên và thực hiện chế độ dinh dưỡng đầy đủ.

Việc thực hiện và tuân thủ đúng chế độ dinh dưỡng là thật sự cần thiết, bởi dinh dưỡng hỗ trợ và cải thiện "hàng rào" bảo vệ cơ thể, giúp trẻ tăng cường sức đề kháng, nhanh chóng phục hồi, đề phòng cơ thể suy kiệt dẫn tới suy dinh dưỡng và hạn chế những biến chứng nặng hậu Covid-19.

Theo TS Thục, trẻ mắc Covid-19, cha mẹ cần định kỳ theo dõi cân nặng và lượng thức ăn mà trẻ ăn vào xem có sụt giảm so với trước không và mực độ sụt giảm như thế nào. Ít nhất 1 bữa ăn trong ngày của trẻ có cân đối khẩu phần. 

Hàng ngày trẻ phải ăn đa dạng các nhóm thực phẩm, ít nhất 5 trong 8 nhóm thực phẩm (nhóm tinh bột, nhóm sữa và chế phẩm sữa, nhóm dầu mỡ, nhóm rau củ, nhóm thịt cá, nhóm trứng, nhóm các loại hạt, nhóm rau củ màu vàng-xanh thẫm).

Khi trẻ mắc Covid-19, cha mẹ cần hạn chế cho trẻ ăn quá nhiều đồ ngọt; Tiếp tục cho trẻ duy trì bú mẹ; Trẻ trên 2 tuổi cần đảm bảo tối thiểu lượng sữa công thức theo lứa tuổi là 500 ml sữa/ngày.

Trường hợp trẻ kém ăn, ăn không đủ lượng thì phải dùng công thức hỗ trợ dinh dưỡng đường uống có đậm độ năng lượng cao (1Kcal/ml với trẻ trên 1 tuổi hoặc 0,75-0.8kcal/ml cho trẻ dưới 1 tuổi) để thay thế hoàn toàn hay một phần cho sữa công thức thông thường.

Cha mẹ cũng cần tránh cho con ăn các thức ăn gây nôn và buồn nôn bằng những khẩu vị trẻ thích, thức ăn dễ tiêu hóa và có giá trị dinh dưỡng cao.

Chi tiết cách theo dõi và bổ sung dinh dưỡng cho trẻ mắc Covid-19 đang điều trị tại nhà

Theo dõi cân nặng của trẻ: 3-5 ngày/lần, nếu trẻ có sụt cân từ 1-2%/1 tuần cần thông báo ngay cho nhân viên y tế để được hướng dẫn thích hợp.

Theo dõi lượng thức ăn trẻ ăn vào/ngày: Nếu lượng thức ăn trẻ ăn vào giảm dưới 70% so với bình thường trong thời gian trên 3 ngày thì cần được tư vấn bởi nhân viên y tế.

Đảm bảo đủ nước cho trẻ: Dựa vào nhu cầu của trẻ, đảm bảo trẻ không khát, không có dấu hiệu thiếu nước như môi lưỡi khô, tiểu ít nước tiểu sẫm màu; Ăn đủ rau tươi và trái cây

Không cần cho trẻ em theo chế độ ăn đặc biệt, vẫn ăn bình thường nhưng cần đa dạng loại thực phẩm và chú ý bổ sung dầu mỡ và tăng cường protein giàu giá trị sinh học (thịt, cá trứng sữa, và các loại họ đậu đỗ ) trong khẩu phần ăn của trẻ.

Nếu trẻ ăn kém do sốt, ho, mệt mỏi, ngạt mũi v..v thì cha mẹ có thể chia nhỏ bữa hoặc thay thế, bổ sung thêm 1-2 bữa phụ bằng các chế phẩm sữa có mức độ năng lượng cao.