Thịt chuột

Không ít người khi nghe đến chuột sẽ rùng mình sợ hãi mà không biết rằng ở một số quốc gia thịt chuột là một trong thực phẩm được ưa chuộng. Tại các chợ ở Ấn Độ, thịt chuột thậm chí còn phổ biến hơn thịt gà hoặc thịt lợn.

Đây là những khu chợ tự phát ở tỉnh An Giang, được hình thành và phát triển từ lâu, mặt hàng được bày bán chủ yếu là chuột đồng. Mặc dù tự phát nhưng các hoạt động mua bán ở đây diễn ra hết sức tất bật, nhộn nhịp.

Với người Dao Tiền ở huyện vùng cao Đà Bắc, tỉnh Hòa Bình, thì cỗ cúng trên bàn thờ 3 ngày Tết phải có thịt chuột khô mới thể hiện hết tấm lòng của con cháu với tổ tiên.

Sau mỗi vụ thu hoạch, người dân ở xã Canh Nậu, huyện Thạch Thất, thành phố Hà Nội lại nô nức rủ nhau ra đồng để săn chuột. Việc săn bắt và chế biến chuột đồng không chỉ là thú vui mà nó còn góp phần bảo vệ mùa màng, mang lại thu nhập “khủng” cho người dân nơi đây.

Tết này về với xứ sở sương mù Măng Ri, huyện Tu Mơ Rông (Kon Tum), thực khách sẽ được thưởng thức món chuột sâm (chuột quý tộc) và nhâm nhi chén rượu cần bên bếp lửa hồng. Những chú chuột sâm béo ngậy, vàng ươm được nấu với măng rừng hay ăn kèm lá Blu Kit là món ăn không thể thiếu trong dịp tết đến xuân về của người dân tộc Xê Đăng.

Sau mỗi vụ thu hoạch, người dân ở xã Canh Nậu, huyện Thạch Thất, thành phố Hà Nội lại nô nức rủ nhau ra đồng để săn chuột. Việc săn bắt và chế biến chuột đồng không chỉ là thú vui mà nó còn góp phần bảo vệ mùa màng, mang lại thu nhập “khủng” cho người dân nơi đây.

Ở châu Âu, chuột lang được coi là thú cưng nhưng tại Peru, chúng được người dân nuôi lớn để làm món chuột lang quay. Thịt chuột được để nguyên con ướp với tỏi và muối, chiên giòn hoặc xiên nướng thành món đặc sản trứ danh.

Hai vlogger Trung Quốc đã tìm ra giải pháp hoàn hảo giải quyết vấn đề thiếu nguồn cung thịt đỏ cho các bữa ăn cũng như hỗ trợ giải quyết vấn đề thịt lợn tăng giá quá cao tại Trung Quốc.

Đến hẹn lại lên, mỗi độ tháng 9 âm lịch hằng năm, đàn ông, trai tráng làng Tú Đôi, xã Kiến Quốc (huyện Kiến Thụy, Hải Phòng) gác lại công việc, vác thuổng ra đồng “săn” chuột…

Không ít người khi nghe nhắc đến chuột sẽ rùng mình sợ hãi mà không biết rằng ở một số quốc gia thịt chuột là một trong thực phẩm được ưa chuộng. Tại các chợ ở Ấn Độ, nơi thịt chuột thậm chí còn phổ biến hơn thịt gà hoặc thịt lợn.