Thợ săn ong

Hiện nay, ở một số ngôi làng vùng chân núi Himalaya, người thuộc bộ tộc Gurung đã thu thập mật ong rừng ở chân núi Himalaya trong nhiều thế kỷ. Họ mạo hiểm cả mạng sống để đi thu hoạch từng giọt mật quý giá của loài ong mật lớn nhất hành tinh.

Sau nhiều ngày tìm kiếm, lực lượng lượng chức năng đã phát hiện thi thể của nam thanh niên ở trong rừng. Thi thể nghi là của một thợ săn ong rừng nổi tiếng đã mất tích trước đó.

Có lẽ cũng bình thường nếu là những người thợ săn ong là đàn ông khỏe mạnh, dẻo dai, nhưng điều khó tin là ở xứ rừng tràm U Minh (Cà Mau), chuyến này tôi được đi với một thợ săn ong là cô gái chỉ mới 27 tuổi.

Ong bắp cày (hay ong đất, ong tử thần) là loài côn trùng với bản tính cực kỳ hung dữ và nguy hiểm. Trong câu chuyện kể của những người lớn tuổi, loài ong này là “cơn ác mộng” của biết bao người đi rừng, đi nương.

Người thợ săn ở Hà Tĩnh săn được tổ ong tới 16 tầng, dài 1,3m, nặng khoảng 21kg tại khu vực rừng giáp biên giới Lào.

Hằng năm, cứ đến khoảng tháng 8 đến tháng 10 Âm lịch, người dân huyện miền núi Nghệ An, Hà Tĩnh lại băng rừng, lội suối để “săn” loài ong vò vẽ tử thần, thu tiền triệu mỗi ngày.

Dùng nhíp loại bỏ màng bảo vệ nhộng ong, nhẹ nhàng gắp từng con nhộng ra, người thợ dùng tăm nhọn đâm giữa thân lấy phần ruột. Nhộng ong kích thước nhỏ, người làm phải rất khéo kéo, mới có thể lấy ruột của chúng ra 1 cách đầy đủ, con nhộng được nguyên vẹn, không nát. Sau khi sơ chế, nhộng ong bán với giá 500.000 – 600.000/kg.

Mùa này, các cánh rừng ở các huyện miền núi Hà Tĩnh, các loài ong vò vẽ, ong chần, những loài ong cực độc, được xem là "ong tử thần", bắt đầu vào mùa xây tổ, sinh sản. Đây cũng là thời điểm, những thợ săn ong liều mình để bắt sống cả tổ.

Đào ong bắp cày là nghề nguy hiểm, bởi loài ong này một khi đã quây vào đốt là có thể khiến nguy hiểm tới tính mạng người “ăn” ong. Thế nhưng, ở vùng đất A Lưới lại có những người mưu sinh bằng nghề bắt ong tử thần vì giá trị loài ong này cao.

Lập thu, tiết trời dịu mát cũng là khởi đầu cho mùa ăn ong kéo dài trong gần trăm ngày. Không phải ong mật, loại ong thịt được ưa chuộng đều hung dữ, nọc độc con trưởng thành có thể gây tử vong nhưng nhộng non thơm ngon, bổ dưỡng làm vạn người mê, thậm chí như gây nghiện.