Thơm ngon

Người Khmer có câu ca rằng: "Bòn ơi, tâu na bòn ơi!/ Kiếm lấy trái quách ăn chơi ngày hè!". Nguyên thủy, quách là loại cây mọc hoang trong các vườn tạp. Vùng đồng bằng sông Cửu Long loài cây này có nhiều ở Trà Vinh và Sóc Trăng. Cây cao tầm chục thước tây trở lại, lá nhỏ, nhánh có gai giống như cây cần thăng người ta hay trồng làm kiểng.

Được cho là đồ "siêu sạch" và là bài thuốc tốt nên nhiều loại rau rừng đang trở thành hàng hiếm ở TP.HCM, được người dân săn lùng.

Giống gà lai Đông Tảo được sinh ra từ con bố giống Đông Tảo lai với mẹ gà ri, thịt ăn thơm ngon, đáp ứng được thị hiếu của người tiêu dùng, giá bán cao hơn hẳn so với gà ri.

Năm nào cũng vậy, sau vụ gặt khoảng từ tháng 9 đến vụ gieo cấy tháng 11, thanh niên xã Thanh Mai (Thanh Oai - Hà Nội) lại rủ nhau săn chuột đồng làm mồi nhậu vào dịp rảnh rỗi ngày cuối tuần.

Một ngày cuối tuần, tiết trời lành lạnh nhưng quang mây, không mưa, chúng tôi từ Hà Nội ngược lên Kim Bôi. Mảnh đất “chén vàng” nức tiếng với nước suối khoáng ấm nóng, với những con cá lách nướng thơm ngon và đặc biệt là chiều về ngắm bến sông với những lèn đá bên dòng xanh thẳm.

Ở vùng quê chiêm trũng, hầu như ai cũng quen với mắm cá, mắm tôm, mắm cua, trong đó mắm cua là khá đặc biệt và rất ngon mà hầu như nhà nào cũng có một vài chum.

Gà chân voi, gà chín cựa, gà khổng lồ, gà mặc “quần”… là những giống gà cực kỳ độc đáo, nổi tiếng trong lịch sử VN như những sản vật tiến vua.

Vườn cam đường nhà anh Phạm Văn Triệu (Hải Dương) sai trĩu, quả đều tay, ngọt lừ. Đó là vì cây được tưới bằng nước sạch ngâm ngô, đậu tương.

Thiên lý là loại cây rau đặc sản, lại dễ trồng nên những năm gần đây, nhiều hộ nông dân ở Nam Sách (Hải Dương) đã quan tâm đầu tư thâm canh, chuyên cung cấp hoa cho thương lái đưa đi các thành phố lớn tiêu thụ và thu được lợi nhuận cao. 

“Tên của tôi biệt danh anh Ba Khía/Sống nơi ruộng đồng quê hương có dòng sông/Miền Tây vùng đất phù sa/Quanh năm mưa nắng gian nan bên ruộng đồng” là lời bài hát Anh Ba Khía nổi tiếng của nhạc sĩ Sơn Hạ, mượn hình ảnh con ba khía để khắc họa tính cách, chân dung con trai miệt ruộng đồng sông nước Cửu Long.