Thơm ngon

Rau hoang dại có thể nói là một loại rau sạch vì không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, chúng thường mọc ở bưng biền, bờ rào ở khu vực nông thôn, miền núi.

Hàng năm, khi cây mưa đầu mùa bắt đầu đổ xuống trên những dãi đất vùng miền Đông Nam Bộ khoảng 25 đến 30 ngày, những cây rau dền dại xanh mơn mởn xen lẫn với cỏ dại mọc thành từng đám khắp quanh rẫy vườn.

Hôm nay về Thái Bình dọc quốc lộ 10, qua cầu Tân Đệ, nếu từ Nam Định sang hoặc tới thị trấn Đông Hưng, nếu từ Hải Phòng về đều gặp những hàng ổi bày bán la liệt dọc đường.

Hiện nay, ngành công nghiệp chế biến cây đậu nành phần lớn lại nhờ vào nhập khẩu, trong khi diện tích trồng đậu nành trong nước có xu hướng giảm trong những năm gần đây.

Hương thơm của bát cơm trắng ngần quyện với mùi thơm nồng hấp dẫn của món mắm tép rang thịt ba chỉ từ lâu đã thấm đượm trong ký ức của tôi khi nhớ về tuổi thơ, nơi vùng quê chiêm trũng Gia Viễn, Ninh bình.

Hàng năm ở quê tôi vào khoảng từ tháng Ba cho đến tháng Tám âm lịch là mùa cá cơm xuất hiện.

Khi những cơn mưa trút xuống, những con ốc đá thi nhau ngoi lên mặt đất để “hưởng khí trời”, cũng là lúc người dân xã Thành Yên (Thạch Thành, Thanh Hóa) lại tất bật một mùa săn ốc đá.

Chim bồ câu (Columba livia domestica Gmelin) thuộc họ Bồ câu (Columbidae), tên khác là bồ câu nhà, chim câu, là loài chim nuôi rộng rãi khắp các châu lục, từng gia đình có thể nuôi chim bồ câu để sử dụng.

Không sử dụng nhiều nguyên liệu, không mất quá nhiều công đoạn cầu kì, bạn hoàn toàn có thể làm món bánh bao để gia đình đổi vị trong năm mới.

Hằng năm, cứ đến ngày mùng Ba Tết, nhà tôi lại cúng tiễn ông bà. Lúc sinh thời, cha tôi nói rằng, 3 ngày Xuân, trên bàn thờ gia tiên được ông bà về ngự là điều hạnh phúc cho gia đình.